MEZCAL DOHBA ESPADIN JOVEN

Auténtico mezcal artesanal de agave tipo espadín

• • Tipo de ágave: ESPADIN
  • Origen / Mezcalera: Rancho Alfaro, Silacayoapan, Oaxaca, México.
  • Hecho con piñas maduras de maguey espadín: Maduran pacientemente al sol durante un plazo que va desde los 9 a los 12 años. Se cosechan sólo las piñas maduras dando tiempo a los campos a regenerarse, manteniendo la sostenibiliad del cultivo.
  • Proceso de elaboración 100% artesanal: Las piñas se cuecen en hornos cónicos recubiertos con piedras volcánicas. La molienda se hace con desgarradora utilizando sólo el corazón del maguey. Un proceso a mano realizado con maestría por miembros de la comunidad.
  • Fermentación y destilación artesanal: Fermentación en tinas de sabino rojo tal y como manda la tradición, sin ningún tipo de sustancia química. Doble destilación en alambique de cobre dulce, separando colas y cabezas para obtener un mezcal puro y limpio.
  • Elaborado en horno de piedra volcánica.
  • Doble destilado en alambique de cobre.

• 100% Orgánico, ecológico y sostenible:
• • Botella hecha una a una con vidrio 100% reciclado utilizando la técnica de VIDRIO SOPLADO en la Vidriera de TONALA, Estado de Jalisco.
  • Lacre BIODEGRADABLE producido con ceras y resinas naturales de la Sierra de Cohahuila y resinas de la Sierra de Oaxaca.

   

  Nota de Cata:

  • A la vista: Es de color acero, transparente, limpio y con buena densidad.
  • En nariz: Es intenso con recuerdos de flores blancas y manzana verde envueltas en un delicado toque ahumado.
  • En boca: Es muy expresivo destacando las notas frutales, bien equilibrado y con buena persistencia gustativa.

   

  

  Dohba es un mezcal con buena intensidad ofaltiva y excelente persistencia gustativa. Ideal como apertivo al provocar la apertura del apetito, o como degestivo al final de una comida.

Marca: DOBHA