Con esta ginebra tienes garantizado 
SPEDIZIONE GRATUITA SANTAMANIA BLACK EDITION GIN – Destilada con una carga extra de enebro fresco y una selección de 19 botánicos y especias responsables de su carácter especiado.
EL PROCESO
Un destilado de autor íntegro: una elaboración clásica, destilada en alambique de cobre, dotando al alcohol de uva de mucho más recorrido en cobre mediante la utilización de la columna de fragmentación durante más de 8 horas. Una destilación que se detiene con una pureza del 92%.
Las aromáticas pieles de limón junto con los penetrantes aromas del romero, la salvia y el tomillo aportan desde la cámara de vaporización la fragancia que se rebela antes de probarla.
La hidratación hasta los 45% ABV se produce de manera escalonada, permitiendo a la mezcla con el agua mineral reposar antes de cada nueva aportación de agua. Trás llegar a la proporción final, el producto reposa más de un mes hasta ser embotellado.
DESTILACIÓN ARTESANAL EN PEQUEÑAS PARTIDAS – 100% INGREDIENTES NATURALES
SIN ADITIVOS, COLORANTES O ENDULZANTES DE NINGÚN TIPO – LIBRE DE ALÉRGENOS.
DESTILACIÓN
- Alcohol Base: Uva Tempranillo
- Estilo de Ginebra: London Dry Gin
- Método de destilación: One-shot con rectificación en columna e infusión al vapor.
- Botellas / Partida: Approx. 490 botellas todas numeradas.
- Tiempo de destilación: 8 horas.
ENEBRO FRESCO Y 19 BOTÁNICOS:
Veinte botánicos frescos se utilizan para elaborar un lote de ginebra SANTAMANIA BLACK EDITION: Enebro de Macedonia, cardamomo, raíz de lirio, raíz de angélica, cilantro, pimienta blanca, pimienta rosa, pimienta Sichuan, jengibre, canela cassia, regaliz, te negro, semillas de girasol tostadas, chia, nuez moscada, clavo, tomillo, salvia, romero y cáscara de limón fresca.
NOTA DE CATA
En nariz, SANTAMANIA BLACK EDITION GIN presenta un intenso aroma de notas herbáceas y especiadas, perfectamente equilibradas con el inconfundible olor del enebro fresco y la fragancia compleja que se desprende de la mezcla del resto de botánicos utilizados.
En boca, la ginebra impresiona por su intensidad y complejidad, con una explosión de notas suaves a pimienta, cardamomo y nuez moscada. El resto de especias no enmascaran la intensidad de un enebro fresco que reclama su predominancia mientras que se combina en perfecta harmonía con notas más dulces y cítricas aportadas por el resto de botánicos.
COLOR
Como toda ginebra de estilo london dry, SANTAMANÍA BLACK EDITION GIN es transparente. Al tratarse de una ginebra intensa en enebro y botánicos hace que los aceites esenciales de dichos botánicos sean abundantes y le den un ligero toque turbio al líquido. Esto es algo completamente normal y una muestra eficiente de que la ginebra está elaborada con ingredientes naturales.
PERFECT SERVE
Ginebra especialmente diseñada para tomar en trago corto y disfrutar de su elegancia, complejidad y untuosidad. Servir en copa fría o a temperatura ambiente.
Para elaborar el mejor gin tonic, servir con tónica neutra muy fría, mucho hielo y aderezado con una tira de piel de limón, naranja o una barrita de canela. En realidad esta ginebra combina a la perfección con cualquiera de los botánicos con los que se elabora.
