SANTAMANIA CRAFT GIN

34,50

  • Il miglior gin craft spagnolo. Il classico london dry della casa SANTAMANIA, distillato dal miglior alcool di uva Tempranillo, un inconfondibile sigillo di qualità, raffinatezza e aroma eccezionale. A differenza della stragrande maggioranza dei gin, Craft Gin non è distillato con alcool di grano, il che gli conferisce un carattere unico e differenziale.
  • Simbolo dell’arte della distillazione artigianale spagnola, si elabora in piccoli lotti di non più di 700 bottiglie, in un processo equilibrato che comprende sia la macerazione che l’infusione a vapore dei botanici. Un gin aromatico e ben bilanciato, delicato, con tocchi di agrumi e un fantastico retrogusto fruttato.
  • SANTAMANIA Craft Gin è il gin craft spagnolo più premiato al mondo, con importanti premi nelle più importanti competizioni internazionali.
  • 100% CRAFT: senza aromi, concentrati, miscele o additivi di alcun tipo. Distillazione pura con soli ingredienti naturali in alambicchi di rame. Prodotto a Madrid dalla Distilleria SANTAMANIA.
  • Tredici botanici freschi vengono utilizzati per realizzare ogni lotto di SANTAMANIA Craft Gin. La persistenza dei botanici più esotici come la radice di angelica, il cardamomo, la cannella fine, i pistacchi e il coriandolo, contrasta delicatamente con la freschezza dei lamponi, agrumi e rosmarino fresco.

Botella 70cl. Graduación alcohólica 41,0% Vol.

Medallas internacionales destacadas:

ORO BEST GIN CATAVINUN, DOBLE ORO SAN FRANCISCO WORLD SPIRIT, ORO Chicago Beverage Tasting Institute, PLATA HONG KONG International Spirits Competition.

Opción regalo y dedicatoria disponible al realizar el pago.

SANTAMANIA CRAFT GIN se elabora a partir de un excepcional alcohol de uva del país, en su mayor parte tempranillo, una variedad tan tradicional como deliciosa.

Destilada en pequeñas partidas inferiores a 700 botellas, sigue un proceso tradicional de destilación one-shot, que incluye tanto la maceración como la infusión al vapor de los botánicos. El tiempo de maceración de los botánicos depende de cada uno de ellos, asegurando la correcta extracción de los aceites esenciales, en un tiempo comprendido entre las cuatro y las veinticuatro horas.

A continuación, se produce la destilación en uno de nuestros alambiques de cobre con columna de vaporización y con paso por columna de fraccionamiento, seguido del reposo y alternancia con aireación mediante trasiego.

En comunión con nuestra excepcional agua obtenemos, tras un periodo de reposo, esta fantástica ginebra, redonda, untuosa y bien equilibrada con un gran aroma y sabor. Una una auténtica ginebra estilo London Dry Gin, aditivios de ningún tipo que no decepciona a los amantes de la buena ginebra.

 

DESTILACIÓN ARTESANAL EN PEQUEÑAS PARTIDAS – 100% INGREDIENTES NATURALES – SIN ADITIVOS, COLORANTES O ENDULZANTES DE NINGÚN TIPO – LIBRE DE ALÉRGENOS.

BOTANICOS

Trece botánicos frescos se utilizan para elaborar un partida de SANTAMANIA CRAFT Gin. Botánicos especiados como las bayas de enebro frescas, semillas de cilantro, cardamomo, canela en rama y raíz de angélica se balancean con otros botánicos de origen español que aportan carácter herbáceo, dulce, cítrico y afrutado: frambuesas liofilizadas, pistachos recién tostados, romero silvestre fresco, valenciano cáscara de limón y lima verde, raíz de lirio seca y regaliz tierno y dulce.

DESTILACIÓN

  • Alcohol base: Uva Tempranillo
  • Estilo de ginebra: London Dry Gin
  • Método de destilación: One-shot con rectificación en columna e infusión al vapor.
  • Botellas/Partida: Aprox. 700 x 70cl.
  • Alambique: LOLA – Capacidad 500l – Destilación Ave % Vol out 89%
  • Tiempo destilación: 6 hours.

NOTAS DE CATA

    • Limpia, brillante y cristalina.
    • En nariz, destapan la sutileza de los botánicos más exóticos como raíz de angélica, cardamomo, canela fina y el cilantro, envueltos por la frescura que aportan la frambuesa, los cítricos y el romero fresco. De fondo y de forma muy sutil se aprecia la fina fragancia del enebro.
    • Entrada levemente dulzona fruto del regaliz con ligeros toques de uva. Sofisticada, suave, fresca y untuosa, con sensaciones florales, notas cítricas y una larga persistencia en boca.

PERFECT SERVE

Servir con tónica, mucho hielo y aderezado con limón, lima o frambuesa.

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