SANTAMANIA GIN

SANTAMANIA GIN – Ginebra Intensa de Madrid – distillato in lotti numerati utilizzando l’alcol d’uva più pregiato in perfetta armonia con una selezione di 13 botaniche di altissima qualità.

IL PROCESSO

Un distillato d’autore completo: un’elaborazione classica, distillazione in alambicco di rame che conferisce all’alcol d’uva un “viaggio” molto più lungo in rame attraverso l’uso della colonna di frammentazione per più di 8 ore. Una distillazione che si ottiene con una purezza del 92%.

Nella preparazione vengono utilizzate 13 botaniche accuratamente selezionate per qualità e provenienza. Forniscono sfumature attente e uniche: ginepro di qualità tripla A, mandorle tostate e il gustoso lampone delle valli del Jerte, tra gli altri.

Le aromatiche scorze fresche di limone e arancia insieme al penetrante rosmarino nella camera di vaporizzazione forniscono la fragranza potente che insorge prima ancora di assaporare.

L’idratazione fino al 43% di ABV avviene per fasi, consentendo alla miscela con l’acqua minerale di riposare prima di ogni nuova aggiunta. Dopo aver raggiunto la proporzione finale, il prodotto riposa per più di un mese prima di essere imbottigliato.

DISTILLAZIONE ARTIGIANALE SMALL BATCH – 100% INGREDIENTI NATURALI – SENZA AROMI, DOLCIFICANTI O ADDITIVI DI ALCUN TIPO.

BOTANICHE

Tredici botaniche fresche vengono utilizzate per produrre ogni batch di gin SANTAMANIA. Bacche di ginepro fresco, semi di coriandolo, pepe bianco, radice di iris, cardamomo, rosmarino fresco, cannella Ceylon, zenzero fresco, noce moscata e radice di iris si fondono in perfetta armonia con una selezione di altre botaniche erbacee, dolci e agrumate di origine spagnola: mandorle tostate, scorza d’arancia e limone di Valencia.

DISTILLAZIONE

• Base Alcolica: Uva Tempranillo
• Stile: London Dry
• Metodo di distillazione: One-shot con rettificazione in colonna e infusione a vapore
• Bottiglie/Batch: 736 bottiglie, tutte numerate
• Tempo di distillazione: 8 ore

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso, SANTAMANIA GIN ci presenta un sottile e atteso mix di note agrumate perfettamente bilanciate con l’inconfondibile profumo di ginepro fresco e la complessa fragranza che emerge dalle botaniche più erbacee.

Al palato, il gin colpisce per la sua potente freschezza con note di liquirizia. Un ginepro molto intenso, che vuole l’amaro ma rimane in un piacevole medio palato arrotondato con tocchi di pepe e coriandolo e un retrogusto di frutti rossi.

PERFECT SERVE

Gin appositamente creato per essere apprezzato liscio e goderne l’eleganza, la complessità e l’untuosità. Servire in short drink, freddo o a temperatura ambiente.

Per preparare il miglior gin tonic, servire con tonica neutra fredda, molto ghiaccio e condire con una scorza di limone o arancia o una stecca di cannella. In effetti, questo gin può essere guarnito perfettamente con qualsiasi delle botaniche con cui è realizzato.

NOTE ***

– Per guarnire il gin tonic si consiglia di utilizzare solo una piccola quantità di spezie.

– All’aggiunta della tonica, specie se a basse temperature, il gin tonic potrebbe diventare di colore leggermente biancastro. É un pregio derivante dall’uso delle botaniche naturali che rilasciano oli essenziali nel processo di distillazione. Goditi l’intenso sapore.

Marchio:  SANTAMANIA